FATHER'S DAY GOURMET MENU

FIRST IMPRESSIONS

Wagyu Caviar Cone – Celeriac Sphere
Apple & Cucumber Gazpacho – Shiso Betel Illusion

STARTER

Chilled Scallop
Oscietra Caviar - Crème Fraîche

HOT STARTER

Hand-Cut Tagliolini Pasta
Truffle Jus - Molecular Egg Yolk 
or
Grilled Lobster
Cashew Tartare & Fermented Chili Glaze

KICKER

Beetroot Elixir
Smoky Pop

MAIN COURSE

Alaskan Halibut
Trout Roe & Parsley Consommé 
or
Angus Rib Eye, Black Garlic Jus
Kissed by Binchotan

FROZEN TEXTURES

Seasonal Selection

DESSERT

Mango illusion
Coconut - Passion Fruit – Lime 

____________

Price – 590’000 Per Person

Reservation

FATHER'S DAY BISTRO MENU

CHEF'S WELCOME BITE
စားဖိုမှူးရဲ့ ကြိုဆိုအရသာလေး  

STARTER

Arugula Salad, Poached Egg, Parmesan & Crispy Bacon
အာရဂူလာအသုပ်၊ ကြက်ဥ၊ ပါမီဆန်နှင့် ဘေကွန်
Or
Seabass Crudo with Passion Fruits & Prosecco
ငါးအသားလွှာနှင့် ပင်မှည့်ဝိုင်ဆော့စ်

SOUP

  Soup Rustic Hot & Spicy Rockfish
ကျောက်ငါးချဉ်စပ်ဟင်းချို  

MAIN

Grilled Salmon Steak Beurre Blanc & Pilaf Rice 
ပြင်သစ်ရိုးရာဆော့စ် ပါဝင်သော ဆော်လမွန်ငါး နှင့် နတ်သုဒ္ဓါထမင်း

Or

Sizzling Spring Chicken with Sun-kissed Vegetables
ဒယ်အိုးပူ ကြက်သားကင်နှင့် အသီးရွက်စုံ  

PRE DESSERT

Ice Cream & Sorbet Refreshment
ရေခဲမုန့်နှင့်သစ်သီး ရေခဲအေးအေးလေး  

DESSERT

Warm Chocolate Fondant
အတွင်းမှာ ပျော်နေတဲ့ချောကလက်နွေးနွေး

____________

 Price – 190’000 Per Person

Reservation